Ace Hotel Kyoto
原創雞尾酒
《Ace Hotel》由一群來自美國西雅圖的年輕創作者誕生。目前，我們在美國擁有 7 家酒店、加拿大 1 家酒店、澳洲 1 家酒店，並將於 2020 年在京都開設亞洲首家京都 Ace 酒店。
飯店內有提供美式義大利美食的“Mr. Maurice's Italian”（飯店3樓）和美式墨西哥美食酒吧“PIOPIKO”（飯店2樓中2）共有三間餐廳：“KŌSA”，這是一家主餐廳，採用從農場到餐桌的概念，於2023 年8 月開幕。
每間餐廳均設有酒吧。京都艾斯酒店的原創菜單是在美國著名廚師的監督下開發的。在本次MEET YOUR ART FESTIVAL 2023上，他們在由酒精飲料製造商主辦的雞尾酒大賽中獲得了日本最佳，並在上海舉行的世界大賽中獲獎。此後，主要在香港花了三年時間磨練調酒師敏感度和技能的水岸直哉，目前在京都Ace Hotel 的PIOPIKO Bar & Taco Lounge 擔任調酒師，而Kaito Komada 則擔任酒店主餐廳的酒吧總監房間。正在參加。
飯店內有提供美式義大利美食的“Mr. Maurice's Italian”（飯店3樓）和美式墨西哥美食酒吧“PIOPIKO”（飯店2樓中2）共有三間餐廳：“KŌSA”，這是一家主餐廳，採用從農場到餐桌的概念，於2023 年8 月開幕。
每間餐廳均設有酒吧。京都艾斯酒店的原創菜單是在美國著名廚師的監督下開發的。在本次MEET YOUR ART FESTIVAL 2023上，他們在由酒精飲料製造商主辦的雞尾酒大賽中獲得了日本最佳，並在上海舉行的世界大賽中獲獎。此後，主要在香港花了三年時間磨練調酒師敏感度和技能的水岸直哉，目前在京都Ace Hotel 的PIOPIKO Bar & Taco Lounge 擔任調酒師，而Kaito Komada 則擔任酒店主餐廳的酒吧總監房間。正在參加。