Naho Hibino
日比野菜穂
- ART FAIR - MEET YOUR ARTISTS - サテライト会場「5SENSES」
아트 페어 「MEET YOUR ARTISTS」의 위성 회장으로서 MEET YOUR ART와 봄베이 사파이어와의 공동 창립 프로젝트 「5 SENSES」특별 전시를 개최합니다.
회장은 T-
1991년생. 원재료를 고집해, 그 토지의 계절의 야채나 과실, 허브와 대화해 태어난 식사로부터, 평상시는 잠들어 있는 감각을 각성시키는 식탁의 제안을 하고 있다. 또한 그 식탁을 통해 사람과 사람을 연결하는 것을 소중히 한다.
제과회사에서의 화과자의 개발이나 교토의 음식점에서의 경험을 거쳐, 2018년부터 세계적으로 활약하는 교토 「Farmoon」의 오너 셰프 후나고시 마사시로에 사사. 2023년부터 기후현 미노카모시에서 계절의 야채와 과일을 즐길 수 있는 레스토랑 nichica를 주재.
